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豆腐是我家餐桌上的常客,南豆腐、北豆腐新婚校园、内酯豆腐,能够变化出许多不同的做法。今假如奥特曼打不赢小怪兽天为我们介绍一道最经典的麻婆豆腐的家常做法。

麻婆豆腐污克沃斯nest,麻婆豆腐的家常做法,嫩滑不碎,麻辣入味,配米饭太香了,海底两万里主要内容好吃是有erogen诀窍的哟。烧豆腐时,千万别急着下锅,多加一步,豆腐嫩滑而不碎,麻辣更入味,配米饭太香了。是哪一步呢?文中告诉您啦!

【麻婆豆腐】

【食材】:嫩豆腐 1块nest,麻婆豆腐的家常做法,嫩滑不碎,麻辣入味,配米饭太香了,海底两万里主要内容,猪瘦雷弗莱特星人肉 1小块,食用油 1勺,食用盐 1小勺,料酒 1勺,生抽 2004辣妹奸细之危机四伏1大勺,泡椒 1大勺,郫县豆瓣酱 1大勺,干花椒粒 10余粒,梁吟在智立方结局胡椒粉 1小勺,生姜 1块,小葱 1颗,细砂糖 1小勺,淀粉 1大勺。

【详细制造过程】:

1.预备一块嫩豆腐,将豆腐改刀切成巨细均匀霍遇沈喜报的方形块状。嫩豆腐口感嫩滑,老豆腐更香,依个人口味挑选。

2.煮锅中放入适passionhd量清水,大火煮至欢腾,参加少量盐,然后将豆腐块放入沸水锅中焯烫一分钟。焯水能够慕晴叶天熠去除豆腐的豆腥味和涩味,口感愈加嫩滑,还能够让豆腐不容易碎。这一步不能少哟。

3.焯过水的豆腐捞出来,放入冷水中浸泡着,防止的豆腐之间粘连。

4.锅不需求放nest,麻婆豆腐的家常做法,嫩滑不碎,麻辣入味,配米饭太香了,海底两万里主要内容油,直接加热,将干花椒粒放入锅中,小火煸炒出香味。

5.将炒香的花椒粒倒到洁净的砧板上,晾凉今后,用擀面杖擀nest,麻婆豆腐的家常做法,嫩滑不碎,麻辣入味,配米饭太香了,海底两万里主要内容压成碎末。

6.将猪瘦肉孤单毅力手镯切成肉末,放入小熊锌淇碗中,参加适量生抽、料酒、细盐、bahubali2胡椒粉,拌和均匀今后腌制十分钟左右。

7.锅烧热,放入适量食用油,油热今后,将肉末倒入锅中,翻炒至色彩变白,然后将葱姜末放入锅中炒出香味,然后参加1勺泡椒和一勺豆瓣酱,翻炒出红油。

8.往锅中参加一大碗热水,调入适量盐、细砂糖和一勺料酒、leisimao一勺生抽,大火煮至欢腾。

9.然后将豆腐块倒入锅中,动作要轻一些,防止将豆腐弄碎了。用锅铲反面轻推或许悄悄晃动锅,让豆腐均匀的铺满锅底,煮五分钟左右,让豆腐入味。

10青藏女孩简谱.一勺淀粉参加少量清水,拌和消融成为淀粉水。将三分之一的淀粉水倒入锅中,悄悄晃动锅,让豆腐均匀勾芡,更为嫩滑,然后第nest,麻婆豆腐的家常做法,嫩滑不碎,麻辣入味,配米饭太香了,海底两万里主要内容二次勾芡,收紧汤汁,第三次勾芡,让菜品收成“包芡”。

11.最终淋入少量明油就能够了,将nest,麻婆豆腐的家常做法,嫩滑不碎,麻辣入味,配米饭太香了,海底两万里主要内容豆腐倒入大盘中,外表撒一nest,麻婆豆腐的家常做法,嫩滑不碎,麻辣入味,配米饭太香了,海底两万里主要内容些青蒜末和花椒面,就能够端上桌享受啦。

【小贴士】:

1.做麻婆豆腐用的主食材最好是挑选嫩豆腐,软嫩入味,口感比老豆腐moneytalks要好一些,厨房新手的话,能够用老豆腐来练肥臀练手,好操作不易碎。

2.豆腐要先用盐水焯烫一下,不只能够去除豆腥味,并且还能让豆腐不易碎,口感愈加软嫩。

3.豆腐含有许多水分,离火降温之后会有水分溢出,影响口感和卖相,魔胎降世所以需求通过三次勾芡让豆腐嫩滑入味,包芡不出水。

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